Le 10 cose che amo di Liverpool: Questo post é sulle 10 cose che amo di Liverpool e che mi fanno sorridere ogni giorno. É una top 10 soggettiva, ma prima di svelare la classifica, eccovi una breve introduzione dulla cittá. Liverpool Intro Una piccola introduzione su Liverpool: Liverpool fa parte dell’Inghilterra ed é situata a Nord del Paese, si affaccia sull’estuario del fiume Mersey e sulla penisola del Wirral ed é poco distante dal Galles e Scozia. Storicamente il centro era a West Derby , ma poi si é sviluppato lungo l’estuario. Liverpool nasce come piccolo borgo nel 1207 e si espande fino a diventare una vera città nel 1880. Oggi l’area urbana della cittá si estende su 199.6 km2 ed ha una popolazione di 491,500 abitanti Liverpool vede nel Novecento una grande crescita dovuta all’importante porto e alla rivoluzione industriale - al Museo Marittimo di Liverpool potete rivivere la storia di Liverpool durante i suoi anni d’oro (l’entrata é gra...
Ognuno ha la sua pietra...a me é toccata l'intolleranza al glutine ➶
Eccomi entrata nel mondo Celiaco anche se per metá... [un minuto di silenzio, per favore].
No, seriamente, diciamo che sto superando la cosa anche se é una vera e propria sofferenza, piú che fisica é mentale!
Sono italiana (ergo amo la pasta e qualsiasi derivato), vivo all'estero (piú precisamente in inghilterra, ergo il cibo non é dei migliori...in questo caso fortuna e sfortuna), ho avuto la fortuna di non dover far diete fino ad ora e questa cosa di dover cambiare menu e rinunciare a pane, pasta di ogni tipo, biscotti, croassant, wafer, birra, insaccati, cus cus, fritti e impanature varie, dover sempre leggere l'etichetta e bla bla bla, mi sta uccidendo. All'inizio ero diventata pure aggressiva: volevo il PANE! Che poi non ne ho mai mangiato cosí tanto, ma non importa, lo volevo!
Voi direte: "eh che ti lamenti che ora ci sono ogni sorta di prodotti senza glutine ed il Gluten Free é pure di moda!". Vero, ma non verissimo...purtroppo questi prodotti sono fatti con farine ed ingredienti ancora piú processati e finiscono per ucciderti il fegato (come si dice: cornuto e mazziato!).
Ad ogni modo sto collezionando una serie di ricette piú o meno esotiche adattissime a chi soffre di questo problema e che rendono questa croce un pó piú leggera :)
La mia preferita per ora é la parmigiana! mmmmhh che buooona!
Poi ci sono una serie di farine alternative che si possono usare: la farina di cocco (la mia preferita, vengono fuori dei muffin alla banana delziosi! vi prometto che vi faccio un post con la ricetta che seguo), farina di ceci, farina di grano saraceno, farina di mais, farina di mandorle (ho un'altra ricetta top per una specie di crostata! Anche questa ve la pubblico se vi interessa!).
Quindi, premessa lunghissima a parte, ci tenevo a condividere i ristoranti che sono stati segnalati anche sul sito Indipendent Liverpool che fanno Gluten Free.
Facendo un passo indietro...
Nel caso dell'intolleranza al glutine invece non ci sono alcune lesioni e si presentano solo dolori addominali, mal di testa e stanchezza.
Qui c'é una guida completa per i celiachi in Inghilterra che puó essere utile anche a ci é semplicemente intollerante al glutine e che deve appunto evitarlo per un pó.
Se vuoi leggere di piú su dove mangiare e fare aperitivo ti potrebbe interessare questo post "drink e aperitivi all'aria aperta a Liverpool per quando non piove" e "info utili sulla nightlife a liverpool".
Eccomi entrata nel mondo Celiaco anche se per metá... [un minuto di silenzio, per favore].
No, seriamente, diciamo che sto superando la cosa anche se é una vera e propria sofferenza, piú che fisica é mentale!
Voi direte: "eh che ti lamenti che ora ci sono ogni sorta di prodotti senza glutine ed il Gluten Free é pure di moda!". Vero, ma non verissimo...purtroppo questi prodotti sono fatti con farine ed ingredienti ancora piú processati e finiscono per ucciderti il fegato (come si dice: cornuto e mazziato!).
Ad ogni modo sto collezionando una serie di ricette piú o meno esotiche adattissime a chi soffre di questo problema e che rendono questa croce un pó piú leggera :)
La mia preferita per ora é la parmigiana! mmmmhh che buooona!
Poi ci sono una serie di farine alternative che si possono usare: la farina di cocco (la mia preferita, vengono fuori dei muffin alla banana delziosi! vi prometto che vi faccio un post con la ricetta che seguo), farina di ceci, farina di grano saraceno, farina di mais, farina di mandorle (ho un'altra ricetta top per una specie di crostata! Anche questa ve la pubblico se vi interessa!).
Quindi, premessa lunghissima a parte, ci tenevo a condividere i ristoranti che sono stati segnalati anche sul sito Indipendent Liverpool che fanno Gluten Free.
Facendo un passo indietro...
Che cosa sono la celiachia e l'intolleranza al glutine:
La celiachia é l'infiammazione dell'intestino tenue derivato dal consumo di alimenti a base di glutine. In questo caso il glutine scatena una reazione autoimmune che provoca lesioni intestinali.Nel caso dell'intolleranza al glutine invece non ci sono alcune lesioni e si presentano solo dolori addominali, mal di testa e stanchezza.
Che cos'é il glutine:
Il glutine é la frazione proteica alcool-solubile di alcuni cereali, quali frumento, orzo e segale. Il glutine influisce poi sull'elasticitá della pasta fungendo da collante per tutti quei prodotti da forno.
Qui c'é una guida completa per i celiachi in Inghilterra che puó essere utile anche a ci é semplicemente intollerante al glutine e che deve appunto evitarlo per un pó.
La guida dell'Indipendent Liverpool sui ristoranti gluten free
Tornando alla nostra guida dell'Indipendent Liverpool eccovi i posti menzionati:- American Pizza Slice - come dice giá il nome, fanno pizza in stile americano, anche se la pizza non é cosí alta come vi potreste immaginare.
- The Interesting Eating Company - hanno un buon assortimento gluten free che va dalle torte, ai panini, scones, salsiccie e pancakes.
- The Gluten Free Pie Company - Denise, celiaca, cucina prodotti 100% gluten free e vegan.
- Mowgli - é un ristorantino indiano moderno molto carino. Vale la pena andarci indipendentemente dal gluten free! É uno dei miei ristoranti preferiti a Liverpool.
- Trattoria 51 - ristorante italiano. É sulla lista ma non ci sono mai andata e sono un pó dubbiosa...
- Maray - molto buono. Si basa su tanti piccoli piatti di cucine diverse da condividere.
- Izakaya - ristorante giapponese con opzioni senza glutine. Ho sentito opinioni discordanti su questo locale; non ci sono mai andata perché il mio Giapponese preferito rimane Etsu ♥♥♥ (che é anche al primo posto della mia classifica dei ristoranti preferiti).
- Salt House Bacaro - anche questo é basato su piccoli piatti/tapas.
- The Italian Club - ristorante italiano ok.
- Lucha Libre - fanno tacos e street food messicano.
- The Good Catch - fish & chips gluten free ogni lunedí e martedí.
- Love locks - baretto molto carino.
- Panoramic 34 - ristorante esclusivo su un grattacielo con vista Docks (il vecchio porto ora ristrutturato). Bisogna prenotare perché é spesso molto pieno; accettano prenotazioni anche online. Vale la pena anche andare per dei drinks (ottimi) e gustarsi la vista.
- Free State Kitchen - hamburger buonissimi! 😍
- Crosby Tea room - vicino anche alla spiaggia di Crosby.
- The Art School - non sono ancora riuscita ad andarci ma ho sentito pareri molto positivi; forse é un pó ricercato come stile e un pó piú costoso della media.
Se vuoi leggere di piú su dove mangiare e fare aperitivo ti potrebbe interessare questo post "drink e aperitivi all'aria aperta a Liverpool per quando non piove" e "info utili sulla nightlife a liverpool".
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